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일반 계란을 섞어서 사용할 때보다 묽어요. 혹시 물이 섞여 있나요?
신선하다고 하던데, 마트에서 파는 일반 계란보다 신선한건가요?
운동하는 사람입니다. 난백액을 그냥 마셔도 되는지요? 된다면 왜그런지, 안된다면 왜그런지 알려주세요
고지혈증과 심장질환때문에 하루에 2개 이상 먹지 않고 있습니다. 양을 얼마나 먹어야 2개분량을 넘지 않게 되나요?
계란탕이나 국은 풀어져서 어렵던데 어떻게 해야 하나요?
평소 홈베이킹을 즐겨하는데다 최근 마카롱에 흥미를 붙여 마침 필요하던 난백을 구입하였습니다. 그런데 일반 계란을 분리해서 사용할 때보다 거품(휘핑)이 안되던데, 왜 그런지요?
난백으로 고명(지단)을 만드는데 계란 흰자보다 모양이 잘 안나와요. 왜 그렇지요?
일반 계란보다 더 비싼 이유가 무엇인지요?
저는 동네에서 빵집을 운영하고 있습니다. 평소 귀사에서 나오는 아이엠에그라는 전란액 제품을 공급받아 제빵하고 있는데, 우연히 마트에서 귀사의 제품인 요리란을 보았습니다. 저희가 공급받고 있는 전란액보다 비싸던데 원료가 달라서 그런가요?
마트에서 보니 전란과 흰자 제품만 있던데, 왜 노른자만 넣은 제품은 없어요? 필요할때가 있는데 아쉬워요, 만들어 주세요.